ソラニン等の成分が知られています。生・芽・皮は与えません。
じゃがいもの芽や緑色になった皮にはソラニンという成分が含まれ、動物全般に注意が必要とされます。生のじゃがいも自体も消化負担になるため、うさぎには与えません。